Tuyệt chiêu kho cá ngon ba miền

0
185
Kho cá ngon
Kho cá ngon

Kho cá ngon không phải ai cũng làm được. Món cá khó chính là món ngon được nhiều người ưa thích trong bữa ăn. Nhưng tuỳ theo vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau. Vậy cùng hiểu tuyệt chiêu kho cá khiến ai cũng phải mê nhé.

Là một đất nước giáp biển thì hải sản là món không thể thiếu của người dân. Với món cá kho ai cũng mê không quá khó để thực hiện. Cùng học cách kho cá ngon sau đây nhé.

Công dụng của việc ăn cá

Bạn có biết cá có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể không? Omega 3 là dầu cá có chứa nhiều trong nhiều loại cá. Theo đó dầu cá có công dụng giúp sáng mắt, phát triển trí não, tốt cho mẹ sau khi sinh.

Kho cá ngon 1
Món cá kho thơm ngon ai cũng mê

Đặc biệt theo các nghiên cứu gần đây việc ăn cá giúp ngăn ngừa tai biến hiệu quả. Ăn 5 – 7 phần cá trong 1 tuần giúp giảm đến 12% nguy cơ bị tai biến. Quả là một công dụng bất ngờ đối với sức khoẻ khi ăn cá. Thêm vào đó loại thực phẩm này còn giúp phát triển xương, cũng như tốt cho hệ tiêu hoá và tim mạch. Do đó bạn nên bổ sung thêm những món ngon chế biến từ cá vào thực đơn gia đình nhé.

Cách kho cá ngon ai cũng phải mê

Một trong những món ngon chế biến từ cá đó chính là cá kho. Một nồi cá kho mặn mà hợp khẩu vị sẽ được các thành viên trong gia đình ưa chuộng nhiều. Sau đây các bạn cùng nhau tham khảo cách kho cá ngon cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu

Kho cá ngon 1
Nguyên liệu chính làm món cá kho

Nguyên liệu bạn sẽ cần để có một nồi cá lóc kho tộ như sau:

+ Cá lóc tươi: 1 con (khoảng 1kg)

+ Thịt ba chỉ: 200 gr

+ Nước dừa, tỏi, hạt nêm, nước mắm, và gia vị cần thiết

Cách chế biến

Các bạn cùng tham khảo các bước sau để làm món cá kho ngon ai cũng mê nhé.

Kho cá ngon 3
Cá lóc kho tộ thơm ngon

Bước 1: Đối với các đem rửa sạch, đánh vẩy rồi cắt khúc ra. Còn đối với thịt ba chỉ cũng rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Nguyên liệu rửa xong nên để cho ráo chuẩn bị ướp gia vị.

Bước 2: Cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm cùng một ít gia vị cần thiết để ướp cá trong vòng 15 – 20 phút. 

Bước 3: Cá lóc nếu kho nồi đất sẽ ngon hơn, nếu như không có thì có thể dùng nồi thường để kho. Bạn dùng một ít tỏi đập dập rồi cho vào nồi phi với dầu cho thơm. Sau đó cho thịt đã thái vào đảo đều tay đến khi thịt cháy xém góc và bớt mỡ đi.

Bước 4: Lúc này cho cá đã ướp gia vị vào nồi thịt để kho. Khi khi bạn dùng thêm nước dừa sẽ giúp món cá kho thêm thơm ngon, béo ngậy. Bạn chú ý để nhỏ lửa khi kho thì cá mới thấm gia vị và mềm hơn. Đến khi nước đã sít nồi thì nêm nếm gia vị tuỳ sở thích, cũng có thể cho thêm ít ớt tươi cho thơm hơn.

Và chỉ với những bước thực hiện đơn giản như trên thì bạn đã có món cá kho thơm ngon rồi. Bên cạnh cá lóc bạn có thể dùng cá rô hay cá basa thay thế. Hãy tìm hiểu thêm những món ngon để chế biến cho gia đình nhé.

Tin tức liên quan

CHIA SẺ

BÌNH LUẬN