Rau xà lách có chất gì tốt cho sức khỏe?

0
333

Rau xà lách có chất gì tốt cho sức khỏe không phải là kiến thức ai cũng nắm rõ. Loại rau này đường được ăn ghém giúp giảm vị tanh, dầu mỡ của cá thịt và bổ sung thêm một số dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Một số loại xà lách phổ biến

Xà lách hay còn gọi là rau diếp, có mặt trong hầu hết các bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Từ lâu, xà lách đã được xem như một vị thuốc cho tinh thần, đặc biệt làm thanh nhiệt, giải khát và giúp an thần. Xà lách có tên khoa học là Lactuca Savita thuộc họ Cúc, được trồng để ăn lá. Xà lách thường để ăn sống; ở Việt Nam có món thịt heo bánh tráng cuốn, salad trái cây, thịt nướng được ăn kèm với rau xà lách rất thơm ngon.

Rau xà lách có chất gì tốt cho sức khỏe? 1
Xà lách có tên khoa học là Lactuca Savita thuộc họ Cúc, được trồng để ăn lá

Xà lách lá xoăn

Xà lách xoăn hay còn gọi là xà lách Carol có màu xanh tươi mát, khi ăn có vị hơi nhẫn đắng nhưng nếu biết cách trộn với dầu giấm thì sẽ cho mùi vị tuyệt vời. 

Rau xà lách có chất gì tốt cho sức khỏe? 2
Xà lách xoăn hay còn gọi là xà lách Carol có màu xanh tươi mát, khi ăn có vị hơi nhẫn đắng

Xà lách OakLeaf Xanh

Xà lách OakLeaf xanh đúng với tên gọi của nó có phiến lá như lá sồi: dài, mềm và gấp khúc. Lá xà lách loại này có vị ngọt và thơm hơn xà lách Carol. Xà lách OakLeaf thường có hai màu là màu xanh tươi và đỏ tím rất bắt mắt.

Rau xà lách có chất gì tốt cho sức khỏe? 3
Xà lách OakLeaf xanh đúng với tên gọi của nó có phiến lá như lá sồi

Xà lách Mỹ

Xà lách Mỹ rất dễ ăn và được xem là một trong những loại rau ăn sống được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Với mùi vị nhẹ nhàng, chứa thành phần là nước nên lá khá giòn, xà lách Mỹ thường thích hợp với các món đậm vị, các món thịt hoặc bánh kẹp mặn. 

Rau xà lách có chất gì tốt cho sức khỏe? 4
Xà lách Mỹ rất dễ ăn và được xem là một trong những loại rau ăn sống được sử dụng phổ biến nhất hiện nay

Xà lách mỡ

Xà lách mỡ có phần lá khá dày và ôm tròn với nhau. Tuy về ngoài “đồ sộ” hơn với các anh em xà lách khách nhưng xà lách mỡ rất dễ tách và rửa sạch; đặc biệt là hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng và được sử dụng ăn kèm với hầu hết các món ăn.

Rau xà lách có chất gì tốt cho sức khỏe? 5
Xà lách mỡ có phần lá khá dày và ôm tròn với nhau

Rau xà lách có chất gì?

Vậy trong rau xà lách có chất gì có lợi cho sức khỏe? Theo nghiên cứu, xà lách chứa rất nhiều Carbonhydrate, chất xơ, nước, microgram vitamin A, K, hoặc Folate. Bên cạnh đó, chỉ 100gr cũng đem đến cho cơ thể một lượng sắt, kẽm, đồng, kali, Carotene và vitamin C dồi dào.

Rau xà lách có chất gì tốt cho sức khỏe? 6
Ăn nhiều lá xà lách giúp cơ thể tỉnh táo, giảm stress, tăng cường chức năng não

Được biết ăn nhiều lá xà lách giúp cơ thể tỉnh táo, giảm stress, tăng cường chức năng não là vì xà lách chứa nhiều muối khoáng, nguyên tố kiềm, magi, lactuarium (chất kích hoạt làm dịu dây thần kinh). Bên cạnh đó, nó là một nguồn chứa nhiều chất choline (Một chất amin tự nhiên, C5H15NO2, thường được xếp vào loại vitamin B complex, và là thành phần của nhiều phân tử sinh học quan trọng khác, chẳng hạn như acetylcholine và lecithin).

Rau xà lách có chất gì tốt cho sức khỏe? 7
Rau xà lách được biết đến là một loại rau có vị ngọt đắng, tính mát, tác dụng giải nhiệt, lọc máu, kích thích tiêu hóa

Trong Đông y, rau xà lách được biết đến là một loại rau có vị ngọt đắng, tính mát, tác dụng giải nhiệt, lọc máu, kích thích tiêu hóa, giảm đau, gây ngủ, chống ho…Xà lách cũng được cho là có dụng giúp những người mất ngủ có lại được giấc ngủ ngon vì nó có lượng chất gây ngủ letucarium. Với các bà bầu, các bà mẹ đang nuôi con nhỏ, xà lách cũng là một lựa chọn ưu tiên vì đây là loại rau giàu chất xơ, chất sắt và vitamin B9 (axit folic)-đều là những chất rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ. Sau khi đã biết rau xà lách có chất gì bổ dưỡng cho sức khỏe, hãy tăng cường nguyên liệu này vào các món ăn hàng ngày cho gia đình bữa cơm tròn vị.

Tin tức liên quan

CHIA SẺ

BÌNH LUẬN