Món ăn ngày Tết không thể thiếu: thịt ngâm nước mắm

0
274
Thịt ngâm nước mắm
Thịt ngâm nước mắm

Thịt ngâm nước mắm, một trong những món ngon không thể thiếu trong những dịp lễ Tết. Vậy bạn đã biết cách chế biến như thế nào chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu thêm qua các thông tin sau đây nhé.

Bạn đã biết cách làm món thịt ngâm nước mắm như thế nào chưa? Nếu chưa thì có thể tham khảo thêm qua các thông tin sau đây về cách chế biến món ngon nhé.

Thành phần dinh dưỡng từ thịt

Thịt là một trong những nguồn cung cấp chất đạm chủ yếu mà bạn không thể bỏ qua được. Trong thịt lợn thành phần protein chứa khoảng 26%. Bên cạnh đó là các chất axit amin cần thiết cho sự tăng trưởng của cơ thể. Đối với những người thường xuyên tập luyện thể thao thì thịt lợn là thực phẩm không thể thiếu được. 

Thịt ngâm nước mắm 1
Thịt có chứa nhiều protein và một số chất khác

Theo nhiều nguồn nghiên cứu loại thịt này có các công dụng bổ ích đối với cơ thể như giúp tăng cân. Bổ sung protein cho người tập thể thao hay tốt cho hệ tim mạch và tiêu hoá. Vì thế với danh sách món ăn hàng tuần không thể bỏ qua thịt được, nhất là đối với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.

Cách làm thịt ngâm nước mắm ai cũng mê

Với nhiều công dụng của thịt lợn như trên bạn nên có chế độ ăn uống thích hợp hơn với loại thực phẩm này. Sau đây sẽ là cách chế biến ra món thịt ngâm nước mắm cho những dịp lễ Tết.

Nguyên liệu

Về nguyên liệu bạn sẽ cần những thứ như sau:

Thịt ngâm nước mắm 2
Nguyên liệu chính làm thịt ngâm nước mắm

+ 1kg thịt ba chỉ, hay thịt đùi, mông

+ Nước mắm

+ Đường cát trắng

+ Đường phèn

+ Tỏi, củ kiệu và thêm một số gia vị khác

Cách làm

Bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon qua các bước như sau:

Thịt ngâm nước mắm 3
Món ngon cho cả gia đình dịp lễ Tết

Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch sẽ và cạo lông, sau đó đem ngâm qua dấm và rượu rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Buộc chỉ thật chặt quanh miếng thịt rồi luộc cho chín tới, bạn có thể đổ thêm một ít rượu trắng khi luộc. Sau đó đem vớt ra rồi ngâm qua nước lạnh.

Bước 3: Đun sôi nước mắm có cho thêm đường và đường phèn. Với 1 kg thịt thì ta cần tới 1,5 lít nước mắm.

Bước 4: Bạn cần chuẩn bị một cái bình thuỷ tinh đủ để ngâm thịt. Đem cái bình đi khử trùng sạch sẽ rồi bóc tỏi và củ kiệu đã được rửa sạch cho vào trong bình.

Bước 5: Bắt đầu xếp thịt vào bình thuỷ tinh sau đó cho thêm những gia vị cần thiết nếu muốn như tỏi, ớt trái, hao hồi, hạt tiêu. Sau đó dùng nước mắm đã được đun sôi với đường đổ ngập mặt thịt cách khoảng 2 đốt ngón tay. Bạn nên chú ý dùng vật nặng đè lên thịt để tránh thịt bị nổi lên có thể bị mốc. Bạn tiến hành ngâm thịt qua 3 ngày là có thể đem ra sử dụng.

Với món thịt ngâm mắm này thì bạn ăn kèm với dưa chuột hay rau sống sẽ ngon hơn. Bên cạnh đó bạn cũng có thể tìm hiểu thêm những cách chế biến thịt khác nhau để làm phong phú bữa ăn gia đình. 

Tin tức liên quan

CHIA SẺ

BÌNH LUẬN